www.truongcongdinh.chaoban.info
Welcome Guest [Log In] [Register]
Chào mừng Quý Khách!!!. Mong Quý Khách hãy đăng kí làm thành viên để giúp cho diễn đàn ngày càng phát triển. Xin chân thành cảm ơn!!!

Đăng Ký Làm Thành Viên!


Nếu bạn đã là thành viên xin đăng nhập và tham gia vào điễn đàn!!!

Username:   Password:
Add Reply
Nguyễn thiên Phẩm
Topic Started: Apr 23 2009, 09:21 AM (638 Views)
datchaupha

Những món ăn nguy hiểm khi dùng chung
Với nhiều người, một bữa ăn lớn với đủ loại hương vị rất khoái khẩu. Nhưng một số thức ăn không kèm được với các loại khác, do vậy khi dùng chung sai lầm, người ta có thể không hấp thụ được dưỡng chất trong đó, thậm chí có tác dụng phụ nghiêm trọng.


Cua và quả hồng là một ví dụ điển hình. Khi ăn cùng nhau chúng gây tiêu chảy.
Li Hongyan, một chuyên gia dinh dưỡng cao cấp tại Tập đoàn thực phẩm Tongmai (Thượng Hải) giới thiệu một số lưu ý về các món ăn:
Đậu phụ và cải bó xôi
Khi ăn chung, chúng ảnh hưởng đến việc hấp thụ canxi và có thể dẫn tới lắng đọng trong ruột. Cải bó xôi chứa axit oxalic, có thể phản ứng với canxi trong đậu phụ ở ruột và hình thành các kết tủa canxi oxalate không tan.
Sữa và chocolate
Bạn có thể không tin điều này, nhưng sữa và chocolate không hợp nhau. Trong khi sữa giàu protein và canxi, thì chocolate chứa axit oxalic. Khi ăn chung với nhau, chúng cũng tạo thành chất kết tủa canxi oxalate, không tiêu hóa được và có thể gây ỉa chảy.
Sữa và bưởi
Protein trong sữa có thể phản ứng với axit tươi trong bưởi và khiến cho bụng chướng lên. Nếu quá nhiều có thể gây tiêu chảy.
Sữa chua với jăm bông và thịt hun khói
Nhiều người thích ăn bánh sandwich với sữa chua. Tuy nhiên, jam bông và thịt hun khói trong bánh sandwich khi tương tác với sữa chua có thể gây ung thư. Để tăng thời hạn bảo quản thịt, nhà sản xuất bổ sung nitrate để ngăn ngừa sự phân hủy. Nhưng khi nitrate gặp axit hữu cơ, nó có thể chuyển thành nitrosamine, một chất sinh ung thư.
Sữa đậu nành và trứng
Sữa đậu nành chứa các dưỡng chất như protein thực vật, chất béo, carbonhydrat, vitamin và khoáng chất. Uống một mình nó sẽ rất giàu dinh dưỡng. Nhưng nếu ăn chung với sữa, nó thể tạo ra phản ứng khiến cơ thể không hấp thụ được protein. Dĩ nhiên, trứng ăn một mình cũng rất bổ.
Thịt bò và hạt dẻ
Cả hai loại thức ăn này đều tốt cho dạ dày. Tuy nhiên hạt dẻ giàu vitamin C, có thể tương tác với các nguyên tố vi lượng trong thịt bò và làm giảm dưỡng chất của hạt dẻ. Nó cũng không tốt cho tiêu hóa và có thể gây khó tiêu.
Cua và nước chè
Chè chứa nhiều axit tannic như quả hồng, vì thế phản ứng không tốt khi gặp protein trong cua.
Tôm và vitamin C
Nếu bạn ăn tôm và đồng thời ăn nhiều vitamin C trong cùng ngày, bạn có thể gặp nguy hiểm. Tôm chứa hợp chất phản ứng với vitamin C để tạo ra asen độc hại.
Củ cải trắng và cà rốt
Men trong cà rốt có thể phá hủy vitamin C trong củ cải trắng. Để hấp thu dưỡng chất tốt nhất, bạn hãy ăn chúng riêng ra.
T. An (theo Shanghai Daily)
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
khanh vy
Member Avatar

Hỳ! hay ghê á thầy ơi! nếu nhiều người không biết thì rất nguy hiểm, qua bài này sẽ giúp nhiều người ứng dụng thật tốt thầy há
MỘt chÚt thÔi....xIn đỪng lÃng quÊn...! [♥]KhẼ mỘt chÚt thÔi...đỜi dỊu ngỌt! [♥]NhẸ mỘt chÚt thÔi..đỜi bÌnh yÊn! [♥]MỘt chÚt thÔi nhỚ...đỪng vÔ tÌnh...! [♥]
Lê Thị Khánh Vy Lớp 9a1_Cám ơn đời mỗi sớm mai thức dzậy, ta lại được yêu thương!
Offline Profile Quote Post Goto Top
 
1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous)
« Previous Topic · Tư vấn Học tập · Next Topic »
Add Reply

www.truongcongdinh.chaoban.info

© Diễn đàn phát triển bởi: Vũ Minh Tuấn- Vu Minh Tuan-::+::-Email: cgcd0909@yahool.ComCác Thành Viên..
+ Các tài liệu, hình ảnh, dữ liệu... đưa lên có bản quyền thuộc về chủ sở hữu.
+ -::+::- truongcongdinh.chaoban.info-::+::- là một hệ thống mở, chúng tôi sẽ không chịu trách nhiệm về nội dung đăng tải do người dùng đưa lên.
+ Truy cập, sử dụng website này nghĩa là bạn đã chấp nhận Quy Định của Diễn đàn.

|