| Bún riêu chay | |
|---|---|
| Tweet Topic Started: Apr 21 2016, 08:15 PM (140 Views) | |
| Admin | Apr 21 2016, 08:15 PM Post #1 |
![]()
Administrator
|
Chuẩn bị -2 lít nước dùng (từ rau củ -1 lít sữa đậu nành không đường -1 bìa đậu phụ chiên -250g nấm: rửa sạch, ngâm muối và cắt đôi -4 viên chao -1 vắt me -6 trái cà chua thái múi cau -Một ít hẹ -1kg bún Rau ăn kèm: ra muống chẻ, rau kinh giới , tía tô, giá … Cách nấu Bước 1: Đun sôi nước dùng từ rau củ. Bước 2: Dùng một chiếc nồi lớn khác xào thơm phần cà chua với ít muối. Khi cà chua lên màu, cho nước dùng vào nồi. Bước 3: Tán nhuyễn me, chắt lấy nước, đem trộn với chao và sữa đậu nành. Đem hỗn hợp này khuấy đều trên lửa nhỏ với ít muối. Khi đậu nành đóng váng, khuấy nhẹ dưới đáy nồi cho đến khi váng đậu nổi hoàn toàn thì vớt ra rây để riêu đông lại. Bước 4: Xào nấm với ít hạt nêm và cho vào phần nước dùng cùng đậu phụ rán. Sắp bún ra tô, cho riêu lên trên mặt cùng ít hẹ thái nhỏ và chan nước lèo lên trên mặt với đủ các nguyên liệu đậu phụ, nấm,… Dùng bún riêu chay cùng các loại rau sống đã chuẩn bị để tăng thêm hương vị cho món ăn. Edited by Admin, Mar 4 2017, 01:35 AM.
|
![]() |
|
| 1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous) | |
| « Previous Topic · Nhà bếp ( Kitchen cooking) · Next Topic » |






2:44 PM Jul 11